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社区 > 美食 > 吃在上海

[投票]你喜欢吃的牛排烧得有多熟？

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 Blue（1分）：超快煮过一下，外面烧过，但是里面基本没煮过，通常是冷的。   1%  1票
 Rare（2分）：外面褐色，里面通红，微暖。   3%  3票
 Medium Rare（3-4分）：里面通红，温暖，还有少量血水。   15%  15票
 Medium（5分）：中心是红色的，被粉红色围着，里面是热的。   24%  24票
 Medium Well（7-8分）：中间粉红，基本上汁水已经比较少。   52%  53票
 Well Done（10分）：整块都是褐色的。   6%  6票
总票数:  102票
    (单选 截止日期：2009-12-31)
肉皇大帝
肉皇大帝[四年级]
楼主
点评贡献值:192
本人很爱吃牛排，希望看看上海各位朋友喜欢吃的牛排有多熟，交流一下意见！





08-11-22 23:53 
粑粑虫[高二]
1楼
点评贡献值:706
三分的比较喜欢
08-11-22 23:56  
长老  洛洛智久[大三]
2楼
点评贡献值:1695
TX,每个品种的牛排时间都不同的~
像菲力三分最好!~
T-BONE最好七分~!不同部位的牛排都有不同的熟度味道最好~!
08-11-23 08:12  
peicici[高二]
3楼
点评贡献值:668
7分差不多
08-11-23 08:49  
炝虾[高一]
4楼
点评贡献值:244
楼主的照片是哪家？
08-11-23 10:14  
以下是引用 长老  洛洛智久_数日后出关[大一] 于08-11-23 08:12的发言
  
TX,每个品种的牛排时间都不同的~
像菲力三分最好!~
T-BONE最好七分~!不同部位的牛排都有不同的熟度味道最好~!
食神,呵呵
08-11-23 10:53  
拉风宝宝[大一]
6楼
点评贡献值:687
7分熟

此帖子已经被作者于 2008-11-23 11:22:58 编辑过
08-11-23 11:22  
ancienthuman[三年级]
7楼
点评贡献值:131
不爱吃生牛排
08-11-23 11:32  
5分的偶觉得不错哦，西西
08-11-23 12:23  
皓星仙仙[高三]
9楼
点评贡献值:127
现在个社会不吃熟的～等于自杀～熟的都危险
08-11-23 12:30  
肉皇大帝[四年级]
10楼
点评贡献值:192
这个是年初在纽约餐饮展的一个摊位，有很多美国牛肉摊位，很多都能品尝，过瘾！


以下是引用 炝虾[高一] 于08-11-23 10:14的发言
  
楼主的照片是哪家？

此帖子已经被作者于 2008-11-23 14:08:43 编辑过
08-11-23 14:08  
spily[六年级]
11楼
点评贡献值:213
以下是引用 炝虾[高一] 于08-11-23 10:14的发言
  
楼主的照片是哪家？

08-11-23 14:34  
肉皇大帝[四年级]
12楼
点评贡献值:192
宁愿没命都要吃，流血不流泪！


以下是引用 皓星仙仙[高二] 于08-11-23 12:30的发言
  
现在个社会不吃熟的～等于自杀～熟的都危险

08-11-23 14:41  
神之子的泪水[四年级]
13楼
点评贡献值:920
还是喜欢五分的，比较有汁水~~七成太老，三成又太茹毛饮血了~~
08-11-23 17:51  
Vikta[学龄前]
14楼
点评贡献值:11
 吃牛肉的最佳享受就是外面有 charcoal 烧焦的味道，咬下去要能尝到肉的鲜味和嫩的口感.  我个人认为1 - 2 分熟就最能体现出这种层次感!!   当然肉本身的质量也很重要．越好的牛肉就越要吃得生一点
08-11-23 18:02  
为啥么9分？
我不爱吃还有血水的牛排,还是喜欢熟点的。8分以上~~~
08-11-23 19:09  
甜心猪猪[大三]
16楼
点评贡献值:1114
Medium Well（7-8分）：中间粉红，基本上汁水已经比较少。
08-11-23 19:35  
慢慢的走[二年级]
17楼
点评贡献值:46
也见不到6分嘛？7分以上基本就没汁水了，和吃大排没啥区别。5—6分差不多
08-11-23 20:53  
爱吃蜜的熊熊[三年级]
18楼
点评贡献值:321
以下是引用 长老  洛洛智久_数日后出关[大一] 于08-11-23 08:12的发言
  
TX,每个品种的牛排时间都不同的~
像菲力三分最好!~
T-BONE最好七分~!不同部位的牛排都有不同的熟度味道最好~!

08-11-23 21:15  
开到[初一]
19楼
点评贡献值:1313
7分 吧
08-11-23 21:37  
精灵故事[学龄前]
20楼
点评贡献值:106
恩，我们大部分中国人喜欢的牛排熟度基本上还是5分以上（含5），难怪台湾煮法还是很收欢迎的，例如：王品等。而目前上海越高级越正宗的西式煮法就越没生意，毕竟老外的数量还是有限。看来还是台湾人了解上海人

08-11-23 21:46  
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吃在上海(公开)

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