边卡掉

云岩区毓秀路

地址：云岩区毓秀路

简介：

黔南地区开过来的，主做干锅。“边卡掉”是本地方言，形容猪/牛的皮、筋“边边角角”的部位。口味“独特新颖”、“辛辣香口”，分量给得“很足”。店面“不大”也“不好找”，要享受美食还需费劲一番心思。

推荐菜：

边卡吊、干锅牛背筋、炮椒牛背筋

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