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yhd999 美食家台湾嘉义火鸡肉饭
上海闵行区兴梅路1173号春申景城尚乐坊内
yhd999  贡献值2000-4999  口味:2  环境:1  服务:1  人均:￥20
这店是新开张的,营业还没几天,就在黑三娘隔壁,能发现它也算是个意外吧,因为很早以前看到过它其他分店的点评,好评颇多,名字又特殊,所以记的很牢

既然碰到了,那就不能错过,一定要尝试一番才行

店分两层,内饰简洁明快,有点快餐店的架势,但又多了几丝温馨气息,红黑相间的沙发座和明黄的墙面对比强烈,喜欢这种亮色调,算是个不错的家常简餐店吧

嘉义这个地名在台湾的美食节目上看到过不少次,记得介绍过的有鸡肉饭和草粿还有秘制的鲁肉饭,所以点单必不能少,只可惜草粿菜单上没有,小遗憾

菜价很低,走实惠路线,原以为量一定很少,结果倒是满出乎我的意料,不舍得浪费呀,所以撑的要死

嘉义三拼12元:三拼的内容包括了卤豆干,卤大肠和卤蛋,其中以大肠最为好吃,卤的酥烂入味,吃上去满嘴喷香,还有点肥肥韧韧的感觉,很不错,豆干也是肥嘟嘟的很软烂,色泽虽不浓烈,却依然味重,五香粉的味道很优,相比之下,卤蛋就相形见拙了,算是普通口味吧

烫空心菜7元:空心菜的味道不算出挑,辅料里有几块肥肉,让空心菜吸油水用的,菜煮的有点过头了,缩成一团,卖相实在不佳,口感也有缺失,绿叶菜还是要甜嫩一点为上

皮蛋豆腐7元:这个豆腐用的是普通的内脂豆腐,皮蛋也只普通,但是那个美味的调料不得不提,居然是柴鱼熬制的汤头,配上浇头的木鱼花,吃口清甜的很,加上微冰豆腐的清爽口感,真是喜欢得紧

菜脯蛋4元:菜脯蛋煎的喷香,吃上去外焦里嫩,再嚼一嚼,吃到萝卜干的清脆了,咔磁磁的满嘴篡动,也是很不错吃的小菜一道,用来过粥肯定极嗲

卤白菜7元:卤白菜只不过是份普通小菜而已,但是普通小菜的味道也可以很不平凡,这份儿白菜炖的软烂之极,酥哒哒的毫不费牙,吃上去有着白菜特有的甜味,还有淡淡的开洋鲜味萦绕在内,简单而实在

猪脚6元/块:猪脚也很是好吃,火候一样的控制得当,看那晶莹油亮的色泽就让人食指大动,馋蜒满嘴了,那肉皮酥软肥糯,粘牙香口,却又丝毫不腻,多余的油脂已经全部被文火逼出了,余下的都是馨香的胶原,那瘦肉紧致壮硕,弹牙带劲,可又不见嵌牙,丝丝纤维在口内齐刷刷的分解断裂,化成满嘴甘香,不得不说一个好字,推荐推荐

火鸡肉饭9元:火鸡肉饭是主打,只能说有点一般了,鸡肉有点老,纤维也比较粗沥,弹性算丰富,嚼上去香香的,和我喜欢的嫩滑鸡肉迥然不同,算是别有风味吧,里面的红葱头烹的非常焦香,比鸡肉好吃的多了

鲁肉饭9元:鲁肉饭是台湾最有名的小吃了,可以说和阿里山.日月潭齐名了吧,也是上海人接触到最早的台湾料理,所以好吃与否一试便知,他家的出品可以得个80分吧,三大要素基本全部做到,一.饭香韧,二.鲁肉多汁不腻,三.萝卜鲜脆可口,一碗很快就见了底,满足

厚厚老师教菜时间:今天教大家做台湾名小吃鲁肉饭,首先买块五花肉,切成0.5厘米粗细的小丁,然后用开水汆一下捞出备用,架油锅,把红葱头油炸,捞起备用,接下来用余油爆香葱姜蒜沫,再倒入五花肉用中火翻炒3分钟,逼出油脂,下八角,酱油,黄酒,冰糖继续翻炒2分钟,加水和四只剥壳的熟鸡蛋炖煮(鸡蛋可以吸油),小火2个小时把汤汁收到半干即好,舀上两勺放在饭上拌匀,切个卤蛋佐食,美味无敌呀,口水~~~掌声~~~

推荐菜: 猪脚  鲁肉饭  卤白菜  皮蛋豆腐

标签: 小吃  台湾

08-09-22  更新于  08-09-23 11:26  |  314回应  |  155鲜花  |  举报
有737人浏览过此点评
现有314份回应
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鲁肉不用加大茂黑瓜吗
08-09-22 09:24  
yhd999  贡献值2000-4999
2楼
加酱萝卜才对呀
08-09-22 09:25  
原来是萝卜啊，我上次看电视说加黑瓜一刚
08-09-22 09:26  
yhd999  贡献值2000-4999
4楼
呵呵,估计每个店家不同的,不过我看台湾美食节目都是配萝卜的
08-09-22 09:29  
\(^o^)/爷爷好厉害
08-09-22 09:40  
那个叫大根来的
08-09-22 09:40  
yhd999  贡献值2000-4999
7楼
我怎么厉害了???
08-09-22 09:40  
yhd999  贡献值2000-4999
8楼
对的,就是大根,呵呵,名字哈戆,跟日本人学的
08-09-22 09:41  
就是呀....爷爷会做菜...很厉害
08-09-22 09:45  
可惜这里没有红葱头....
08-09-22 09:46  
yhd999  贡献值2000-4999
11楼
会做菜算什么呀,哈哈

那个红葱头小菜场里有时能买到的
08-09-22 09:50  
8可能.撒样子啊.我怎么没看过~
08-09-22 09:55  
11楼的，站内短我msn啊
我不想再重复第三次啰 -_-+
08-09-22 09:55  
yhd999  贡献值2000-4999
14楼
就是有点像洋葱的颜色,个头不大,像独头的大蒜头大小
08-09-22 09:58  
yhd999  贡献值2000-4999
15楼
哦
08-09-22 09:58  
16楼
大家早啊~~    ^_^
08-09-22 10:07  
yhd999  贡献值2000-4999
17楼
blue也满早的嘛,开心车位搬好啦,哈哈
08-09-22 10:09  
看厚厚品菜感觉就像看中华小当家啊~~~
08-09-22 10:11  
yhd999  贡献值2000-4999
19楼
啊,有啥关联呀
08-09-22 10:11  
20楼
恩 今天一早再整理东西，刚刚有空~~ =_="
小当家哈哈
08-09-22 10:12  
yhd999  贡献值2000-4999
21楼
哦,小当家是不是个厨师呀
08-09-22 10:14  
回14楼,没在我家菜场见过......T_T
08-09-22 10:16  
23楼
哇 厚厚连小当家都没看过啊 没有童年的可怜小孩=_="
08-09-22 10:16  
yhd999  贡献值2000-4999
24楼
有的啦,只不过不多见而已,仔细找找
08-09-22 10:20  
yhd999  贡献值2000-4999
25楼
blue我是老人,不看动画的-_-b
08-09-22 10:20  
26楼
可貌似你比我小呀~~
那我老老人啦~~~
=_="
08-09-22 10:23  
27楼
吃完黑三娘还塞得下火鸡饭。ORZ。。
08-09-22 10:23  
yhd999  贡献值2000-4999
28楼
我比你小-_-b
08-09-22 10:26  
yhd999  贡献值2000-4999
29楼
恋恋,一顿中饭,一炖晚饭啦
08-09-22 10:26  
30楼
那下午干吗了。
08-09-22 10:27  
31楼
做事儿罗，有空再来灌水~~嘻嘻
08-09-22 10:29  
yhd999  贡献值2000-4999
32楼
下午唱k了,还吃了下午茶,还没写哪
08-09-22 10:31  
yhd999  贡献值2000-4999
33楼
blue工作要紧^_^
08-09-22 10:31  
回24楼,不如你买了发快递给我?\(^o^)/
08-09-22 10:32  
yhd999  贡献值2000-4999
35楼
晕死
08-09-22 10:35  
36楼
酱紫，明了。
08-09-22 10:40  
yhd999  贡献值2000-4999
37楼
呵呵,所以肥死了
08-09-22 10:43  
38楼
5要切鲁肉饭！！！！！@_@
08-09-22 11:27  
39楼
鲁肉饭？卤肉饭？我孤陋寡闻？厚厚写错？
08-09-22 11:35  
一样的呀
08-09-22 11:36  
87年出生的小兔子，居然不知道小当家一刚~~
哎~~
08-09-22 11:37  
42楼
87年 帮我弟弟一样大嘿嘿 ^_^
08-09-22 11:42  
yhd999  贡献值2000-4999
43楼
唐僧gg,这两个是一样的,台湾的小店不管那么多的
08-09-22 12:04  
yhd999  贡献值2000-4999
44楼
知巧,嘿嘿,你不知道我少年老成呀
08-09-22 12:06  
飘絮  贡献值1000-1999
45楼
昨天偶刚DIY甜品回来~~~现在看了厚厚老师的贴子，又学习了一回，呵呵^_^
08-09-22 15:25  
yhd999  贡献值2000-4999
46楼
呵呵,原来你和小野抽中的一样哦
08-09-22 15:29  
飘絮  贡献值1000-1999
47楼
是滴，是滴，昨天DIY得很开心~~~今天写食报，写得累死了~~~第一次上传，说我的篇幅过大，后来刷新一下，全部都么了~~~唉，只好重传；第二次删掉不少PP囧rz
08-09-22 15:40  
飘过^_^
08-09-22 15:44  
yhd999  贡献值2000-4999
49楼
食报是很累的,要传图片还要改,烦的很
08-09-22 15:54  
yhd999  贡献值2000-4999
50楼
今天珞珞tx不是很闲吗.呵呵
08-09-22 15:54  
我很无聊囧rz
08-09-22 16:16  
yhd999  贡献值2000-4999
52楼
唉,我今天倒满忙的,一直再做事
08-09-22 16:21  
53楼
鲁迅=卤迅？
08-09-22 17:16  
yhd999  贡献值2000-4999
54楼
哈哈,反正台湾人就是这么写的呀
08-09-22 17:20  
55楼
不是在做事么？闲的嘛~
08-09-22 17:20  
yhd999  贡献值2000-4999
56楼
晕,一心还不能两用呀
08-09-22 17:28  
57楼
三三，点评网是他现在的首要工作平台。
08-09-22 17:29  
yhd999  贡献值2000-4999
58楼
那有,我工作于n个网站,哈哈
08-09-22 17:33  
59楼
哦，原来厚厚是挨踢人士啊
08-09-23 09:23  
yhd999  贡献值2000-4999
60楼
我的水准挨踢不了
08-09-23 09:33  
61楼
来报到了，今天晚了点~~ \(^o^)/
08-09-23 09:41  
yhd999  贡献值2000-4999
62楼
上班迟到啦?
08-09-23 09:47  
yhd999  贡献值2000-4999
63楼
我们公司开心被封了,我哭呀555555555555
08-09-23 09:51  
64楼
啊，那算了~~~可怜的 
估计玩的太疯了~~
08-09-23 09:53  
yhd999  贡献值2000-4999
65楼
不知道呀,我同事正在弄代理服务器哪,不知道能不能上
08-09-23 09:57  
66楼
开始动歪脑筋罗~~^_^
08-09-23 09:59  
yhd999  贡献值2000-4999
67楼
哈哈
08-09-23 10:02  
68楼
西单翅酷吃过没？朋友叫我陪她去~~~
汗啊-_-+
08-09-23 10:05  
69楼
封了还能上？
08-09-23 10:13  
70楼
又发现个好地方，呵呵^_^
08-09-23 10:14  
yhd999  贡献值2000-4999
71楼
吃过呀,5月底就吃过了,哈哈,变态鸡翅很辣的
08-09-23 10:18  
yhd999  贡献值2000-4999
72楼
唐僧GG,只封了开心网
08-09-23 10:18  
yhd999  贡献值2000-4999
73楼
爱狗丫丫,这家店确实是满不错的简餐店,随便吃吃满好
08-09-23 10:19  
很早就收藏了他的分店，但是都太远了，没机会去吃。。。囧rz
08-09-23 10:25  
yhd999  贡献值2000-4999
75楼
是呀,我也是机缘凑巧,否则穿越上海去吃我也不高兴的,为啥都开在莘庄啦,唉
08-09-23 10:30  
76楼
hoho~~
08-09-23 10:33  
yhd999  贡献值2000-4999
77楼
这么开心干吗
08-09-23 10:48  
飘^_^
08-09-23 13:09  
yhd999  贡献值2000-4999
79楼
怎么又飘?
08-09-23 13:16  
要8路过^_^
08-09-23 13:59  
飘絮  贡献值1000-1999
81楼
厚厚这两天造楼的速度有所减缓了，大家是要过节了，无心‘工作’，心情也跟着放飞了吧\(^o^)/
08-09-23 14:01  
yhd999  贡献值2000-4999
82楼
路过要留下买路钱的,哈哈
08-09-23 14:22  
yhd999  贡献值2000-4999
83楼
飘絮说的没错,哈哈,大家的心都飞了
08-09-23 14:23  
我是无聊的去睡午觉了\(^o^)/
08-09-23 23:17  
yhd999  贡献值2000-4999
85楼
我要准备睡晚觉了\(^o^)/
08-09-23 23:37  
86楼
偶睡了起来了~~\(^o^)/
08-09-24 15:54  
yhd999  贡献值2000-4999
87楼
啊，还午睡啊，羡慕
08-09-24 17:20  
88楼
午睡有益健康^_^
08-09-25 10:51  
yhd999  贡献值2000-4999
89楼
老人的习惯，不过我喜欢，可惜偶没得睡，可怜T_T
08-09-25 10:54  
90楼
偶以前是没得睡，现在补回来~T_T
08-09-25 10:55  
yhd999  贡献值2000-4999
91楼
GG也休息了有大半年了吧，舒服惯了就不想工作咯
08-09-25 11:02  
92楼
想工作而米有~~~
08-09-25 11:18  
yhd999  贡献值2000-4999
93楼
放低点身价呗，肯定你要求太高
08-09-25 11:19  
94楼
不是的呢，偶学的东西太偏~~
08-09-25 15:47  
yhd999  贡献值2000-4999
95楼
不是化学的东西嘛，满吃香的吧
08-09-25 17:30  
96楼
一点都不吃香
08-09-25 18:04  
yhd999  贡献值2000-4999
97楼
额，不是专业性强比较强手吗
08-09-25 19:12  
98楼
问题是看行业是不是好~~~
08-09-26 08:26  
yhd999  贡献值2000-4999
99楼
现在口香糖不好卖吗？
08-09-26 09:08  
100楼
口香糖？ =_="
100 \(^o^)/
08-09-26 09:20  
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^_^

:-P

@_@

T_T

-_-b

-_-+

=_="

-O-

-w-

\(^o^)/

Orz

囧rz

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