大胡子饭店 

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FJM_爱生活爱美食

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• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥60

说是去北京找朋友玩的。可到了那里才发现朋友早已经安排好后面行程。在没有计划的情况下前往乌兰布统草原，我喜欢生活中无所不在的惊奇。

路途无疑是漫长的，而且意外的封路让我们额外走了几十公里山间小道。幸好沿途风景怡人充满趣味，才让这600多公里路显得不那么的漫长。

红山军马场位于内蒙古赤峰市克什克腾旗（世界地质公园）西南端的乌兰布统古战场核心区，平均海拔1500米，想当年康熙大战葛尔丹就是在此地，而今却是边防军马的聚集地和摄影爱好者的大本营。大胡子饭店就在红山军马场中心的一个小镇子上。

饭店老板张大胡子本人就是个摄影爱好者。所以不大的店堂里面，还挂着不少自己的摄影作品，虽然我觉得他的水平也只是一般啦，但是大胡子的热情好客却是出了名的，来红山军马场的摄影爱好者一般喜欢住他家，一部分原因是大胡子人好肯帮忙，另外一方面在这里他家的食宿条件也属于比较好的，再加上价格公道，据说在七八月旺季的时候还很难订到房。

这里的食物虽然没有大城市的丰富和精细。但简单的食材和烹饪方法却掩盖不了来自天然的好味道。我爱这里的萝卜炖牛腩。你根本想象不到，这里的萝卜，不但有着我们熟悉酥烂嫩滑，更有着出乎意料的“糯”，配合喷香的牛肉和香浓的汤汁。那种浑然一体的搭配绝对是出人意料的美味。

烤羊腿则更不用说了，最关键的无非是原料和火候。这里的羊肉没有什么膻味，据说是因为这里的山羊不但吃的草好，更因为这里的羊还经常吃草原上的一种野山椒，长此以往可以起到去膻味的功效。而且这里的羊肉脂肪比例得当，而且因为运动的多，肉质明显比我在上海吃到的“活”。再加上大胡子家烤的也不赖，自然又是一道美味。

其他东西没啥特色，不过对我来说，这顿晚饭已经够满意够惊奇了。当我嚼着羊腿望着窗外草原，这感觉真美……

推荐菜: 萝卜炖牛肉  烤羊腿

9图片

• 08-06-10  更新于08-06-11 08:13  大胡子饭店
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