晋阳饭庄(珠市口店) 

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好吃熊

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• 口味:3
• 环境:4
• 服务:3
• 人均:￥50

晋阳饭庄：紫藤香氛秋千架
李  韬
纪晓岚在历史上是个颇有争议的人物，然而《铁齿铜牙纪晓岚》的热播，已经在人们心中树立了一个手拿大金烟杆、批阅《阅微草堂笔记》、编纂《四库全书》、有鬼灵精怪的杜小月伴读的诙谐聪明的形象。我倒是无意作个无趣的历史考据者，但是却还是很奇怪阅微草堂怎么会演变成一个晋菜馆，加之从书上看到那里有飘逸翻飞花雨、迷离香气满堂的紫藤，一直心向往之。
有个机会，让我得享乡馔。比之诸大菜系，山西乃穷乡僻壤、深处内陆闭塞之地，实在无啥吃头，可是多年未吃，倒是思念的紧。
晋阳饭庄是个老馆子，氛围上已经不能和时尚的餐馆相提并论，装饰倒也同样金碧辉煌，可是显得真的是土财主和贵族，真金和彩绘毕竟不是一回事。且还是说菜。
都是点的我小时候爱吃的。凉菜是酱肘子，硝的红亮，皮也剔透，却有嚼劲，满嘴肉香。热菜是香酥鸭子、炒台蘑、酱烧肉、干炸丸子。香酥鸭子是山西菜的一宝，纵使北京烤鸭名冠天下，可是要说到酥脆，香酥鸭子是为头筹。而且香酥鸭的骨头俱皆可食，且滋味绝伦，真正的老饕必不放过。台蘑是每个山西人心中的神话——在文殊菩萨的灵山胜境，五台山的叶斗峰上，长满终年积雪的雪松，在积雪的下面，睡着珍如雪莲般的台蘑。无须修饰，素油滑炒，奇香浓郁，滋味高妙，非在极乐佛国，难以寻觅。想想原来在太原，每年放了暑假，就去五台山避暑，吃一碗台蘑油炒素面，喝一捧般若泉水，简直以为一生就将伴着古佛金钟，却不孤寂，反而是美食独享。酱烧肉是用了酱豆腐细细的烧了五花猪肉，油已经尽走，肉吸了满满的酱香，毫不油腻，带了乡土的气息，却真的能让吃的人感觉自己是多么的脚踏实地。所以从这个角度来说，我真的是爱极了北方的酱豆腐，南方的水腐乳，清淡中也别有风味，可是总觉得不是我等彪形大汉的吃食，更适合江南少妇轻柔的点在舌尖，伴着同样软糯的虾饺，体态万方的滑下肠胃。还有干炸丸子。北派的丸子也是一绝，可惜自从金永泉爷爷退休，名声已衰，可为一哀。山西的干炸丸子，追求的不是狮子头的酥烂，也不是潮州牛丸的弹牙，而是实实在在肉、干干脆脆的香。
山西的馆子哪能没有面食？炒猫耳朵、莜面栲栳、炸油糕。猫耳朵绝对是意大利螺纹面的前身鼻祖，却比意大利人来的浪漫，如同小猫柔软的耳朵，如果不能马上放到嘴里，就会馋的小爪挠心。莜面栲栳是科学搭配的饮食典范，选了降血脂的莜面，寒性又大，配了烧的浓郁的羊肉丁和汤，食之忘言。油糕也是别处不多见，因为都是用江米面，这糜子面的少儿又少。可是这山西油糕皮既能起酥脆小泡，又能粘性十足，里面红豆小枣甜馅，每食之，必念小时歌谣：“三十里的莜面四十里的糕，二十里的红面饿断腰”。糕面，很耐消化，是相当顶饿的。
晋阳饭庄的旁边就是阅微草堂，灰砖落叶，紫藤还不是开花的时节，可是仿佛屡屡花香与书香为伴，在天地间流转，清芬宛然。

推荐菜: 香酥鸭  干炒丸子  猫耳朵

标签: 山西  老字号  朋友聚餐

2图片

• 05-12-05  更新于08-12-01 13:51  晋阳饭庄
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jinse1115

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• 口味:2
• 环境:3
• 服务:2
• 人均:￥80

香酥鸭的味道的确很棒，但除此之外也没什么特别好吃的了。刀削面完全没必要在这里吃，也太精致了。干炸丸子很一般。过油肉小炒肉也谈不上什么特别。闻喜饼的品相不错。
吃完饭逛逛故居的感觉的确不错。

推荐菜: 香酥鸭  过油肉  闻喜饼

标签: 老字号  山西  商务宴请

• 08-12-01 00:28  晋阳饭庄
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谢半仙

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥80

还是上大学的时候请朋友吃过一次，菜是不错。吃完还能瞻仰一下纪晓岚故居，有点情趣。时间太长了，只记得过油肉了，呵呵

推荐菜: 打卤面  过油肉  炸烹虾肉

标签: 老字号  山西  家庭聚餐  朋友聚餐

• 08-11-25 14:03  晋阳饭庄
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会走路的丸子

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• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2

没想到在路上路过这里，一直对那个香酥鸭垂涎三尺啊，终于可以尝尝了！不知道为什么，在楼下等位看到的菜单的价格比楼上点餐的那个贵？奇怪。不过鸭子真的好酥啊，骨头也是。好吃好吃！

推荐菜: 香酥鸭

标签: 老字号  朋友聚餐  商务宴请

• 08-11-24 17:36  晋阳饭庄
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我不是张颖

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥70

可能是不太喜欢吃面食的缘故吧,没觉得有什么特别好吃的菜,到是有自己的特色.比较喜欢旁边的纪晓岚故居.商家也算会做生意的了

推荐菜: 香酥鸭  鸡丝拉皮  干炸丸子

标签: 山西

• 08-11-24 11:29  晋阳饭庄
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liangdoudou

• 
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥65

与朋友聚会不想再吃辣的，临时决定就晋阳饭庄了，以前都听说挺贵的，一直没试过，去了觉得还可以，点家常菜都是一般水平，珍品就算了。香酥鸭可真好吃，真是酥到骨头里面去了，一点都不油腻，连鸭骨头都能嚼嚼吃了还不硬儿，抹点甜面酱，小饼一卷跟烤鸭不相上下；鸡丝拉皮量不小；因为是山西风味，所以刀削面一定要吃的，要了海鲜的卤儿，面条很软挺好吃；豆皮一般，不是很好吃；小菜凉瓜、酱肚丝都很不错呢。服务员不错，挺勤快的比别的老字号的服务态度好很多，上菜也快，吃的挺开心。

推荐菜: 香酥鸭  鸡丝拉皮  刀削面  酱肚丝

标签: 老字号  山西  朋友聚餐  非一次筷

交通停车: 饭店旁边有免费停车场

• 08-11-22 20:20  晋阳饭庄
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一月十六

• 
• 口味:3
• 环境:3
• 服务:1
• 人均:￥80

上会是人家请的，我们十几个人在以包间，那都系都挺贵的，是个比较老的饭馆，好像门口旁边是纪晓岚故居。他那还有买醋的，礼盒装，很适合喜欢吃酸的人去，上会我们点了一个什么蘑菇，好酸。。我还以为坏了，他们说就是这口，哎。那得香酥鸭很好吃还有主食里的面食。忘了叫什么了，反正是比较有名的吃的，确实不错。

推荐菜: 香酥鸭  刀削面  猫耳朵  鸡丝拉皮

标签: 老字号  家庭聚餐  朋友聚餐  商务宴请

交通停车: 还可以

• 08-11-20 11:14  晋阳饭庄
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贪食的小嘴

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• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥50

香酥鸭确实很香，用油炸过的，就是香酥脆。不过奶奶说鸭子不是很新鲜。我们点了三鲜打卤面，面里能发现海参和虾仁，味道咸鲜。不过这碗卤面我们等了足足45分钟。一再请服务员帮我们催，他们说都是后厨的责任。弄得我哭笑不得，我又不能去后厨催，汗。平遥豆腐很一般，不好吃。一根面有些硬。不适合老人吃。门口虽说贴着招聘“优质服务生”的告示，但是里面服务员的素质可谓参差不齐。邻桌的客人要打包的塑料袋，一位扎着小辫的女服务员站在那里纹丝不动。嘟囔道说“不管！”

推荐菜: 刀削面  乌鱼蛋汤  打卤面

标签: 老字号  山西

• 08-11-17 12:56  晋阳饭庄
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有点小拽

• 
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2

味道这得不错，老字号，价格小贵，
但是真得很好吃，上次去吃拉皮，我没好意思吃，因为有伊斯兰，
刚刚才知道原来是鸡肉的，下次补上

推荐菜: 香酥鸭  小炒肉  鸡丝拉皮  干炸丸子  红烧黄鱼

标签: 老字号

交通停车: 比较好挺

• 08-11-12 17:19  晋阳饭庄
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姬冰雁

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1

先去看了纪晓岚故居的歪脖树，嘿嘿~~~

带我这种不喜欢吃酸的又不怎么爱吃面食的人来这里，真是。。。。对牛弹琴吧~~

炒菜我们那天吃的统统不及格，因为做哪个菜都要点醋，凉菜也是腥腥的~~

就觉得猫耳朵还挺好吃：）

像我一样饮食偏南方的，爱吃甜的人就别来这里吃饭了

推荐菜: 猫耳朵

标签: 老字号  山西

• 08-06-16  更新于08-11-11 21:13  晋阳饭庄
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