四合院 

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筱叶薇

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥45

才发现我还没点评过四合院，败了:(
很少有人知道四合院风味酒楼、全家福风味酒楼以及昆明菜园门风味酒楼是隶属于同一间公司的兄弟企业吧。在我看来，四合院和全家福酒楼的最大共同点就是:地滑!
五年前就是招牌菜的火焰牛肉，一直到现在依然火爆，不得不赞他家把风味保持得很好。
泡脚板筋，也是我钟爱的一道菜。
还有一道什么小黄鱼(好像是黄焖)，很不错的味道。
至于蕨根粉嘛，好吃的味道都差不多。
停车很方便，隔壁小区就可以，停到楼下，有专人收钱。
最头痛的就是人多吧，尤其是节假日的饭点，我的天~
人很多，“通讯基本靠吼”是一点没错的。因为每一桌都点火焰牛肉，所以烟熏火燎的。
通常情况下，懒得排队就到四合院门口另一家吃，挂着紫色幔帐，味道差四合院，价格也贵一些。
更新(6.9)
前几天去了一次，办公室的人中午一起去吃饭，另外一个同事提前去点菜：鱼香肉丝、酸豇豆炒肉末、腊肉炒饵块粑、蒜泥瓢儿白和酸汤。她真的是很会点，四菜一汤加上饭钱和纸巾才49~
说两句吧，鱼香肉丝很老很柴，失望ing~
腊肉炒饵块粑超多的辣椒籽，粘在饵块上都弄不下来，郁闷ing~
他家的口味越来越平凡
更新(6.16)
蒜泥笋尖,在素菜里还算可以.
土豆泥炒脆哨(10元)，看大家如此追捧，我觉得菜油味很重。失望ing...
更新(6.27)
再好吃的馆子，每天吃也会腻吧。
今天要批评一下：
首先，盐菜扣肉(10元)  肉太肥，盐菜还可以，拌饭吃香；
其次，回锅肉(12元)   厨师发挥不定，有时炸得太干，有时太咸，有时肉太肥；
再次，糖醋里脊(15元)  不正宗！糊挂得太厚，不好嚼，像酥肉粑；
第四，三不粘 (10元)  极不正宗，没啥好说的，不及万江小区的菜香源；
第五，烤鸭(78元)  颜色偏黑，不红亮，看上去没食欲。另外，小师傅片鸭的技术还需要加强，极为生涩；
最后，汤里的园子，感觉肉不够新鲜，有点臭：（
还有补充一下，折耳根的须太长了，给人不干净的感觉，建议拣干净些，不要过于粗糙。
蒜泥空心菜(6元) 不用说了，两个字：难吃！

更新(12.10)
鱼香茄子(8元) 好吃不贵~ 这道菜做得很经典！吃起来大概是挂糊炸制过的 味道调得很好 自己在家试过很多次也不成功~ 还是去四合院吃吧 每次必点！
宫爆猪肝(12元) 这个菜就不行了 首先猪肝黑黑的 不新鲜~ 第二火候掌握得不好 很老~
比起我妈做的差远了~
消毒碗筷1元/人 1元钱算不了什么 重要的是卫生~

更新(1.2)
这次吃的感觉不是很满意 鱼香茄子分量太少 做得有点马虎~
青椒肉末烩豆腐(8元) 味道太一般~
凉拌蕨根粉 味道还可以 这种天气吃太冷 还有别家做这道菜会放米椒和炸花生米
四合院的做法略显单调 分量也少了一些
豆豉回锅肉 太肥 根本没法吃~
火焰牛肉(22元) 太多年没吃了 这次吃 感觉牛肉裹了太多粉 很咸 说实话很不满意~
黄瓜肉片汤(8元) 我到外面吃饭一般会点这个汤 比较清爽~
想点泡椒板筋 可是它家不管问几十次都没有板筋 真让人失望~

服务员素质参差不齐 有的态度很恶劣~
这次吃得真是很不满意 菜的味道退步了 分量也少 如果不改进的话 就是砸自己的金字招牌！

总的说来，四合院还是不错的，菜价在众多馆子中算平价的，名声在外。在那里吃饭，常会看到外地的游客或慕名而来，或跟旅行团到四合院来吃饭。店家更应注意菜品的质量~
家人或朋友小聚 也很合适 价格适中 菜品也不错~

推荐菜: 火焰牛肉  泡椒板筋  鱼香茄子

标签: 贵州菜  朋友聚餐  平价

交通停车: 方便

• 08-04-25  更新于09-01-03 18:51  四合院
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bluemasker

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥30

生意很火，晚上7、8点基本上没空位了，需要提前预定。环境不太好，在一间屋子里摆了好几个圆桌，像摆酒席似的，非常吵闹。不过吃饭还是很实惠的，物美价廉。推荐鱼香茄子。

推荐菜: 鱼香茄子

标签: 贵州  朋友聚餐

• 08-12-31 11:05  四合院
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爱吃荤的兔子

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥40

每次去都吵得人遭不住，想加点菜喉咙管都要喊破，菜就是量不错，比较合本地人口味，火焰牛肉还行，我比较喜欢吃泡椒鸡杂，回锅肉，剥皮鱼一类的，下酒很好呀！就是地方实在太吵，互相通讯都要靠吼，受不了．

推荐菜: 火焰牛肉  火焰羊肉

标签: 朋友聚餐  贵州  平价

• 08-12-27 23:13  四合院
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饼干天堂

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1

去贵州玩，朋友请我和老公去的。在很窄的小巷子里，而且居然就在我们住的酒店几分钟距离，每天从门口经过竟然从来没注意。他家火得离谱，晚上5点到7点半之间要排队等位子。名副其实是个四合院，楼下每间都有好几张桌，热闹非凡。据说老板是从炒饭的小摊做起来的，小佩服一下。菜么，朋友点的，名字没听清，味道还成，就是稍微有点咸，可能当地人口味都比较重吧。建议外地朋友点菜的时候嘱咐一下少放盐。

• 08-11-18 15:46  四合院
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toold

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1

很有感觉的地方，东西做的精致好吃，就是人太多，每次去都要等好久好久！

• 08-11-12 17:47  四合院
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suki0825

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥30

来贵阳出差，特地来这家吃饭，太有气氛了，店名很形象，很正宗的四合院。
虽然在一条超小的弄堂里，但是人气旺到夸张，吃饭时间都要等位。
店内挂满了大红灯笼，木头桌子长板凳，好有感觉哦。
性价比好高哦，每个人才吃掉30块大概。
好喜欢他家的香辣虾，虽然上海也有啦，但我可能是心理作用，就觉得这里的真好吃呀。
它家的魔芋粉丝辣得夸张，谁有胆子来挑战下吧！
还有个什么豆腐，也很好吃：）

推荐菜: 香辣虾

• 08-11-12 17:19  四合院
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anssen

• 口味:0
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥20

慕名而去的，火焰牛肉太咸，比盒饭里的铁板牛肉好点，土豆炒脆哨太油．点的菜吃了不到三分之一，都浪费了，价格便宜又如何

推荐菜: ０

标签: 朋友聚餐

交通停车: ０

• 08-11-09 11:58  四合院
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寒武杰

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥30

从黔东南旅游回来，在贵阳转机，就到这家网上点评很赞的店吃了个晚餐。真的是超便宜，火焰牛肉，贵州三蕨，脆绍土豆，据说都是典型的贵州菜，可是我倒没觉得有什么特别之处，因为我也不知道什么是正宗的贵州菜。火焰牛肉比较嫩，贵州三蕨还不错吃，而脆绍土豆用的脆绍不太好，不如小店里的脆绍好吃。虽然才5点多，很多想吃的菜都没得点了，人气真是旺。。。

推荐菜: 火焰牛肉

• 08-11-02 12:23  四合院
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Enuice

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥35

很喜欢他家的菜，以前常常和家人去吃，基本上每周都去，有段时间我们都称那里是食堂...他家的菜都很有特色，特别适合那些想吃贵州口味的人，价格也便宜。
   就是真的不好找，好多贵阳本地人都不知道- -...关键是要进到一个小巷子里面才看得到，而且那个巷子真的很小.....所以先找到幼儿园就OK~~哈哈，如果是请外省的同学什么的也可以来这里，经济实惠。
   不过现在不知道是我的口味变淡了，还是什么，总觉得他家的菜好咸呐........

推荐菜: 火焰牛肉  土豆炒脆哨

标签: 平价  聚会

交通停车: 有点恼火

• 08-11-01 19:27  四合院
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十二月星

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1

十来年的老店了，刚工作的时候就去吃过，当时还是小小的四合院老房子。九月份回贵阳故地重吃，房子已经变成了三层的小楼，仍是在路边没有招牌，真真酒香不怕巷子深。

怀念芙蓉鸡蛋羹，多年了味道依然，香、滑、嫩。

火焰鸡皮第一次尝试，很受同去的朋友欢迎。北方的朋友，一连几天都念念不忘。

推荐菜: 米豆腐  火焰鸡皮  芙蓉鸡蛋羹

标签: 朋友聚餐  平价

• 08-10-24 14:15  四合院
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